La lengua francesa es conocida por sus matices y sutiles distinciones, especialmente en el vocabulario. Dos palabras que suelen confundir a los estudiantes son “gras” y “graisse”. Aunque ambos se refieren a la grasa, su uso y significado son distintos. En este artículo se examinan las diferencias entre estos términos y se ofrecen ejemplos de frases para ilustrar su uso correcto.
Breve explicación de la diferencia
“Gras” o “grasse” se refiere a la grasa invisible (o apenas visible) a simple vista o a la grasa animal. Por ejemplo:
- Je n'aime pas les viandes grasses. (I don't like fatty meats.)
- Enlève tout le gras de cette viande de porc. (Retire toda la grasa de esta carne de cerdo).
- J'aime le foie gras. (Me gusta el foie gras.)
"Graisse" se refiere a la grasa evidente o a la grasa humana. Por ejemplo:
- Je suis devenu si gros que mon corps s'est déformé avec ces monticules de graisse. (He engordado tanto que mi cuerpo se ha deformado con estos montones de grasa).
El verbo “engraisser” significa engordar (para los seres humanos) o engordar a un animal alimentándolo en exceso.
Gras
La palabra “gras” es un adjetivo que se traduce como "gordo" o "grasiento". Se utiliza para describir la cualidad o característica de un objeto o sustancia. "Grasa" también puede utilizarse como sustantivo, sobre todo en contextos culinarios, para referirse a las partes grasas o grasientas de los alimentos. He aquí algunos ejemplos:
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Uso adjetivo:
- Ce morceau de viande est trop gras pour moi. (Este trozo de carne es demasiado graso para mí).
- Elle évite les aliments gras pour des raisons de santé. (Evita los alimentos grasos por motivos de salud).
- Après le repas, mes mains étaient toutes grasses. (Después de la comida, tenía las manos grasientas).
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Uso del sustantivo:
- Le foie gras est une spécialité culinaire française. (El foie gras es una especialidad culinaria francesa).
- En cuisinant, il faut parfois retirer le gras de la viande. (Al cocinar, a veces es necesario quitar la grasa de la carne).
Graisse
Por otro lado, “graisse” es un sustantivo que significa "grasa" o "manteca", normalmente referido a la sustancia en sí, ya sea grasa animal o vegetal, o grasa industrial. No se utiliza para describir la cualidad de ser gordo o grasiento, sino el material en sí. Algunos ejemplos son:
- Pour faire du savon, on utilise de la graisse animale ou végétale. (Para fabricar jabón se utiliza grasa animal o vegetal).
- La graisse de cuisson peut être réutilisée pour d'autres recettes. (La grasa de cocción se puede reutilizar para otras recetas).
- Il faut nettoyer la graisse accumulée dans la cuisine. (Hay que limpiar la grasa acumulada en la cocina).
Comprender la distinción entre “gras” y “graisse” es crucial para comunicarse correctamente en francés. “Gras” describe la calidad grasa de un artículo, mientras que “graisse” se refiere a la sustancia grasa en sí. Ambas palabras desempeñan papeles esenciales en contextos culinarios y cotidianos, lo que pone de manifiesto la riqueza de la lengua francesa.