A língua francesa é conhecida pelas suas nuances e distinções subtis, especialmente no vocabulário. Duas palavras que muitas vezes confundem os alunos são “gras” e “graisse”. Embora ambos estejam relacionados com gordura, a sua utilização e significado são distintos. Este artigo analisa as diferenças entre estes termos e fornece exemplos de frases para ilustrar a sua utilização correcta.
Breve explicação da diferença
“Gras” ou “grasse” refere-se à gordura que é invisível (ou pouco visível) a olho nu ou à gordura animal. Por exemplo:
- Je n'aime pas les viandes grasses. (I don't like fatty meats.)
- Enlève tout le gras de cette viande de porc. (Retirar toda a gordura desta carne de porco).
- J'aime le foie gras. (Gosto de foie gras).
"Graisse" refere-se à gordura óbvia ou à gordura humana. Por exemplo:
- Je suis devenu si gros que mon corps s'est déformé avec ces monticules de graisse. (Tornei-me tão gordo que o meu corpo se deformou com estes montes de gordura).
O verbo “engraisser” significa engordar (para os seres humanos) ou engordar um animal alimentando-o em excesso.
Gras
A palavra “gras” é um adjetivo que se traduz por "gordo" ou "gorduroso". É utilizado para descrever a qualidade ou caraterística de um objeto ou substância. "Gras" também pode ser usado como substantivo, particularmente em contextos culinários, para se referir à gordura ou às partes gordurosas dos alimentos. Eis alguns exemplos:
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Uso do adjetivo:
- Ce morceau de viande est trop gras pour moi. (Este pedaço de carne é demasiado gordo para mim).
- Elle évite les aliments gras pour des raisons de santé. (Ela evita alimentos gordos por razões de saúde).
- Après le repas, mes mains étaient toutes grasses. (Depois da refeição, as minhas mãos estavam todas gordurosas).
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Uso do substantivo:
- Le foie gras est une spécialité culinaire française. (O foie gras é uma especialidade da culinária francesa).
- En cuisinant, il faut parfois retirer le gras de la viande. (Durante a cozedura, é por vezes necessário retirar a gordura da carne).
Graisse
Por outro lado, “graisse” é um substantivo que significa "gordura" ou "graxa", referindo-se normalmente à substância em si, seja gordura animal ou vegetal, ou graxa industrial. Não é utilizado para descrever a qualidade de ser gordo ou gorduroso, mas sim o material em si. Os exemplos incluem:
- Pour faire du savon, on utilise de la graisse animale ou végétale. (Para fazer sabão, utiliza-se gordura animal ou vegetal).
- La graisse de cuisson peut être réutilisée pour d'autres recettes. (A gordura de cozinha pode ser reutilizada para outras receitas).
- Il faut nettoyer la graisse accumulée dans la cuisine. (A gordura acumulada na cozinha precisa de ser limpa).
Compreender a distinção entre “gras” e “graisse” é crucial para uma comunicação correcta em francês. “Gras” descreve a qualidade da gordura de um artigo, enquanto “graisse” refere-se à própria substância da gordura. Ambas as palavras desempenham papéis essenciais em contextos culinários e quotidianos, evidenciando a riqueza da língua francesa.